Le sucre : son impact insoupçonné sur l’environnement

champ de canne à sucre.

Le sucre est présent partout et figure parmi les denrées indispensables pour nos cuisines. La réalisation de divers plats dépendent essentiellement de ce denrée, qui est produit en masse chaque année et ce, pour couvrir les besoins mondiaux.

Toutefois, il a été observé que le sucre n’est pas sain, principalement pour la santé de ceux qui le consomment, mais surtout aussi pour l’environnement. En effet, l’impact environnemental de sa production est tel que le sucre figure parmi les substances qui détériore le plus notre précieuse planète.

Pour voir plus de détails concernant cela, découvrant ici les répercussions du sucre sur l’environnement et pourquoi est- ce aussi inquiétant.

Avec quoi on produit du sucre ?

Quel que soit sa nature, à savoir s’il est roux ou blanc, on utilise principalement deux sortes de plantes pour produire le sucre, notamment la canne à sucre et la betterave sucrière.

Eh oui, ce sont essentiellement ces deux plantes qui permettent qu’on peut bénéficier du sucre en ce moment. Cependant, la plupart des productions de sucre qu’on voit viennent de la canne à sucre, qui nécessite de milliers de terres arables à travers le monde.

Pourquoi le sucre impact il l’environnement ?

Comme on vient de le voir, la production du sucre dépend de la culture de la betterave sucrière, mais surtout aussi de la canne à sucre. Ces plantes sont généralement cultivées en grande quantité car les besoins mondiaux en termes de sucres sont souvent énormes et la quantité produit chaque année par de nombreux pays dépasse largement les 150 millions de tonnes.

Or, il est clair que comme toute culture intensive, les plantes utilisées pour le sucre demandent souvent d’énormes quantités de ressources, généralement en eau et aussi en engrais et surtout e surfaces cultivables.

De ce fait, de milliards de litre d’eau ainsi que d’importantes quantités d’engrais le plus souvent d’origine chimique sont utilisés chaque année et ce, sans parler des terres qui sont accaparés par la culture.

Des besoins grandissants en sucre

Même si les besoins en sucre sont déjà importants en ce moment, il faut dire que cela augmente d’année en année et c’est également l’un des facteurs qui contribuent à la dégradation de l’environnement causée par la production du sucre.

Eh oui, besoins grandissants impliquent souvent des productions grandissantes, ce qui va augmenter encore et encore les ressources et les polluants à utiliser.

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