Au fur et à mesure que les connaissances sur la conservation s’étendent, de nombreuses personnes adoptent la durabilité. Le mode de vie écologique est simple – bien plus que ce que les gens lui attribuent souvent. Ceux qui ne sont pas en mesure de changer leur mode de vie ont toujours accès à des options raisonnables pour modifier leur façon de consommer les ressources. Ces options s’appliquent également à la consommation alimentaire. Vous n’avez pas besoin de renoncer à vos plats préférés pour manger vert. Il suffit de prendre des décisions éclairées sur ce que vous achetez.
Si vous avez besoin de conseils pour intégrer la consommation raisonnée dans votre régime alimentaire actuel, poursuivez votre lecture et découvrez ces conseils essentiels.
Achetez sur les marchés de producteurs
Les produits cultivés localement sont plus frais que ceux achetés en magasin et contiennent plus de nutriments, comme des antioxydants et des phytoncides. Ils ne subissent pas le traitement intensif auquel sont soumis les aliments commerciaux afin de les préserver pour le transport. Vous soutenez également votre communauté en achetant sur les marchés de producteurs, ce qui permet aux agriculteurs de cultiver davantage de produits et de maintenir leur activité.
Consommez plus de végétaux
La consommation de viande est responsable de plus de 50% d’émission de gaz à effet de serre dans le monde. Les légumes nécessitent moins de ressources et produisent moins d’émissions, alors que le bœuf requiert 20 fois plus de terres agricoles que les plantes. Un régime flexitarien vous encourage à manger plus de légumes tout en limitant votre consommation de produits d’origine animale. Les haricots, les noix et le soja offrent des alternatives riches en protéines aux produits animaux, et les protéines d’origine végétale sont souvent moins chères que celles d’origine animale.
Choisissez des produits animaux bio
Si vous n’avez pas l’intention de renoncer à la viande, choisissez des produits provenant d’animaux qui n’ont mangé que des aliments biologiques. Les aliments biologiques sont exempts d’hormones, d’antibiotiques et d’autres produits chimiques nocifs. Ils ne contiennent pas non plus de sous-produits animaux et respectent les normes biologiques pour garantir la qualité. Les aliments bio sont bénéfiques pour l’environnement tout en préservant votre organisme – et l’organisme des animaux que vous consommez – des polluants et des produits chimiques.
Achetez des aliments de saison
Lorsque vous achetez des fruits et légumes de saison, vous réduisez les risques de consommer des aliments qui ont traversé le pays. Vous dépensez également moins d’argent et recevez des produits plus frais qui n’ont pas été exposés à des produits chimiques. Vous pouvez également créer un jardin et cultiver vos aliments afin de ne jamais manquer vos plats préférés.
Choisissez un emballage minimal
Moins d’emballages signifient moins de déchets qui finissent dans les décharges et les océans. Les entreprises produisent 78 millions de tonnes de plastique par an, mais les fabricants comme les consommateurs n’en recyclent que 14 %. Certaines entreprises ont expérimenté des emballages alimentaires fabriqués à partir de polymères, de bambou et d’algues. Le concept d’emballages extérieurs comestibles devient de plus en plus populaire, mais il a encore un long chemin à parcourir pour être accessible à tous. En attendant, faites votre part en achetant des produits non emballés et en vous procurant vos viandes chez un boucher ou un charcutier local et ce, afin de limiter au maximum les déchets produits.